Ide o spôsob mechanického obrábania, pri ktorom prídavok odrežeme sústružníckym nožom. Hlavný pohyb vykonáva obrobok upevnený vo vreteníku a priamočiary pohyb vykonáva nôž. Ide o jednu z najstarších techník opracovania dreva. Používa sa k výrobe úžitkových predmetov (nábytok, hračky, násady...). Pri práci sa používa hlavne tvrdé drevo, nakoľko má lepšiu opracovateľnosť. Z našich drevín sa využívajú hlavne: javor, jelša, buk, orech. Drevo by malo byť bez hrubších rastových nerovností a chýb.
Okružovanie - je metóda opracovania na získanie menších kruhových priemerov s použitím okružovacích hlavíc. Napr. na výrobu tyčí, spojovacích kolíkov...